|
|
Kabeljauw Met Kruidige Broodkorst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kabeljauwfilets; 3 eetl olijfolie; 2 witte boterhammen zonder korst, in kruim; 1 eetl bladpeterselie, fijngesneden; 1 eetl basilicum, fijngesneden; 2 eetl zongedroogde tomaten, fijngesneden; het sap van een halve citroen; 1 teen knoflook, gehakt; zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 C. Beleg de bakplaat met bakpapier. Vet het bakpapier in met 1 eetlepel olie. Leg de kabeljauw op het papier. Meng alle ingredienten voor de korst, verdeel in 4 porties en druk dit stevig op de bovenkant van de vis. Zet de vis 10 min. in het midden van de oven tot het korstje goudbruin is en de vis net gaar (controleer de gaarheid even met de punt van een mes - als de vis makkelijk uit elkaar valt is de vis gaar). Als het kruim te snel kleurt, leg dan een vel aluminiumfolie over de vis.
|
|
|